Essencial Light

QUICHE DE SALMÃO COM ALHO PORÓ

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:
100g de Margarina Light
200g de Farinha de Trigo
1 colher chá de sal
20ml de Azeite Extra- Virgem
100g de Queijo Cottage
80g de Requeijão Light
1 Ovo médio
150g de Salmão fresco
1 unidade de Alho Poró

Modo de preparo:
Grelhar o salmão, separar em lascas e reservar.

Massa: Em uma tigela, colocar a margarina, a farinha de trigo, o sal e mexer até formar uma farofa. Se precisar, colocar um pouco de água na massa para modelar no aro removível.

Recheio:
Numa frigideira, refogar o alho - poró cortado em tiras finas e acrescentar o azeite quando estiverem murchas.

Colocar na tigela o alho- poró, o queijo cottage, o requeijão, o ovo, o salmão em lascas, o sal e mexer até ficar homogêneo. Em seguida, rechear a massa forrada e levar ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos até ficarem douradas e com o recheio firme.

Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Dica: Pode ser servido com uma salada mix de folhas.