Essencial Light

Fusilli de frango com legumes

Ingredientes:
300g de fusilli cozido (em água fervente com sal)
200g de queijo cottage
6 talos de aspargos
1 badeja de tomate cereja sweet
4 colheres de sopa de manjericão
1 filé ou 300g de peito de frango sem pele e sem gordura
½ colher de sopa de margarina mix
Fio de azeite de oliva
1 colher de chá de aceto balsâmico
Tomilho a gosto

Modo de preparo
Corte o peito de frango em tiras finas e compridas.
Doure-o em uma panela de teflon sem óleo com o tomilho picado.
Em seguida junte os aspargos e refogue acrescentando água aos poucos.
Junte o manjericão e o tomate cereja cortado ao meio.
Quando o tomate der uma murchada coloque a massa cozinha, a margarina mix e o aceto balsâmico.
Verifique o sal.
Sirva com o queijo cottage por cima e um fio de azeite.